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本格焼酎検定2級

本格焼酎検定2級

本格焼酎検定2級試験です。

作者:焼酎博士
8問正解で合格/全10問中
合格91人/全400人中
作成日:2011年10月31日
カテゴリ:生活 - グルメ焼酎 鹿児島

 

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【!注意!】この検定のネタバレを見る【!注意!】

問題一覧

Q:水に麹と焼酎酵母を混ぜることを一次仕込みといいますが、これらを6日前後かけて発酵させたものをなんという?
Q:「味噌なめて晩飲む焼酎に毒はなし 煤け嬶(すすけかかあ)に酌をさせつつ」 これは、通称「味噌なめの碑」と呼ばれる開墾記念の石碑に刻まれている狂歌ですが、その石碑はどこにあるでしょう?
Q:鹿児島を代表する本格焼酎サイト「shochu.net」。現在の取扱いアイテム数は何アイテム以上でしょうか?
Q:2011年10月11日に鹿児島限定にて発売し、ツイッターなどでも話題を集めている黒麹仕込みの芋焼酎は?
Q:麹菌と酵母というそれぞれの微生物の持つ糖化と発酵の過程を経て焼酎が出来あがるのですが。麹と酵母を同時にはたらかせる発酵技術をなんという?
Q:ご存知のようにお酒には「酒税」が掛けられていて、国の大きな財源となっています。また酒税法では、製造、販売に細かな決まりを定めています。酒税法で「酒類」に分類されるものは、アルコール分1度以上を含む飲料で、そのすべてに酒税が課せられていますが、酒類は何種類に分類されているでしょうか。
Q:鹿児島県有機農業協会にて、 認定番号 酒1号を取得した芋焼酎は?
Q:日本で最も古く残された“焼酎”の文字が書かれた木片が発見された神社の名前は?
Q:軸屋酒造さんから年2回の限定で出荷され、「美味しんぼ」にも掲載された話題の焼酎の名前は?
Q:「shochu.net」を運営し、鹿児島で知名度の高い酒販チェーン店の名前は?
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この検定へのメッセージ

  • このテーマ大好き!
    (2013/09/25 16:57)
  • 面白かった!
    (2013/09/19 12:57)